Опубликовано 8 октября 2017
1 просмотр
Поделиться резюме
Личный повар
Для просмотра контактной информации требуется авторизация

Личный повар

Зарплата по договоренности
Место работы Москва
Рестораны, общественное питание • Повар

Ожидания от нового места работы

Форма оплаты труда фиксированная (оклад).
Полный день • Полная занятость • На территории работодателя

Профессиональный опыт (общий стаж 12 лет 1 месяц)

Октябрь 2015 г. -
Июнь 2016 г.
(9 месяцев)

ЛИЧНЫЙ ПОВАР руководителя

БГУП "СВЭКО" ФСО России
Обязанности
(оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, закупка инвентаря ,посуды, расходных материалов, доставка продуктов и расходных материалов, приготовление с учётом индивидуальных пожеланий, финансовая отчётность).
Июнь 2012 г. -
Июль 2014 г.
(2 года 2 месяца)

ЛИЧНЫЙ ПОВАР руководителя

ООО "Новотранс"
Обязанности
(оборудование кухни с 0 цикла ,заказ оборудования и инвентаря ,посуды, закупка и доставка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности ,с учётом индивидуальных пожеланий, обслуживание мероприятий , финансовая отчётность).
Июнь 2004 г. -
Июль 2011 г.
(7 лет 2 месяца)

ЛИЧНЫЙ ПОВАР руководителя

КБ "Трансинвестбанк"
Обязанности
( оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, посуды, инвентаря, закупка ,доставка продуктов, курирование работы корпоративного кафе ,работа с поставщиками ,приготовление для первых лиц правления, обеды ,приемы ,фуршеты, финансовая отчетность).
Июнь 2002 г. -
Май 2004 г.
(1 год 12 месяцев)

Личный повар

Семья VIP
Обязанности
(закупка ,доставка продуктов и расходных материалов ,приготовление блюд различной степени сложности для семьи, с учётом православных постов, обслуживание торжеств ,семейных мероприятий, приготовление пищи в частный самолет, диеты, индивидуальные пожелания),финансовая отчетность.

Образование

1977 — 1980

СГПТУ №8

Среднее специальное • Очная (дневная) форма обучения • Диплом
Факультет и специальность
общественное питание
повар кулинар

Курсы и тренинги

1993/02 - 1993/07

Курсы повышения квалификации

Название курса или тренинга
- Курсы совершенствования квалификации при обществе "Потребкооперации" РФ - повар-кулинар 6 разряда.
1984/02 - 1984/07

Курсы повышения квалификации.

Название курса или тренинга
- Курсы Главного управления "Интурист" совершенствования квалификации поваров- повар 5 разряда.

Иностранные языки

французский
Базовые знания

Личная информация

Место жительства
Москва
Семейное положение
Женат / замужем
Наличие детей
Нет
Отношение к командировкам
Готовность к редким командировкам
Увлечение и хобби
Спортсмен (имею международный сертификат водолаз-профессионал ПАДИ и права на управление маломерными яхтами ГИМС),окончил «Объединённую радиотехническую морскую школу г. Москвы по специализации водолаз 3 класса 3 группы специализации».
Владение оргтехникой
Персональный компьютер
Наличие авто
Да
Категории водительских прав
В
Наличие санитарной книжки
Да
О себе
Опыт работы : Октябрь 2015 –сентябрь 2016 г. – ФГУП «СВЭКО» ФСО России личный шеф повар руководства (оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, закупка инвентаря ,посуды, расходных материалов, доставка продуктов и расходных материалов, приготовление с учётом индивидуальных пожеланий, финансовая отчётность). Июнь 2012-июль2014г. –ООО «Новотранс» -личный шеф повар руководства компании(оборудование кухни с 0 цикла ,заказ оборудования и инвентаря ,посуды, закупка и доставка продуктов и расходных материалов, приготовление блюд различной степени сложности ,с учётом индивидуальных пожеланий, обслуживание мероприятий , финансовая отчётность). Июнь2004 - июль 2011 г.г. - КБ "Трансинвестбанк" -личный шеф-повар первых лиц правления ( оборудование кухни с 0 цикла, заказ оборудования, посуды, инвентаря, закупка ,доставка продуктов, курирование работы корпоративного кафе ,работа с поставщиками ,приготовление для первых лиц правления, обеды ,приемы ,фуршеты, финансовая отчетность). Июнь2002 - май2004 г.г. - Семья VIP персон (сведения конфиденциальные) - личный повар (закупка ,доставка продуктов и расходных материалов ,приготовление блюд различной степени сложности для семьи, с учётом православных постов, обслуживание торжеств ,семейных мероприятий, приготовление пищи в частный самолет, диеты, индивидуальные пожелания),финансовая отчетность. Сентябрь2001-май2002 г.г. - Посольства республик Аргентина и Португалия - личный повар семей послов ( приготовление пищи семьям послов, обслуживание протокольных мероприятий, обедов ,ланчей, фуршетов, приемов, выезд в загородную резиденцию приготовление блюд на открытом огне).Имею характеристику. Апрель1996 - август2001 г.г. - Спортивное общество "Динамо" - шеф-повар ( организация питания спортсменов с учетом высоких нагрузок и индивидуального рациона, финансовая отчётность) Имею рекомендательное письмо. Февраль1993 - март1994 г.г. - Ресторан-бар "Спартак" - су-шеф повар ( организация работы бригады поваров, разработка меню ,внедрение новых блюд, приготовление авторских и банкетных блюд, работа с поставщиками ,фуршеты ,банкеты, сменная отчетность). Декабрь1982-декабрь1993 г.г. – ОАО "Совинцентр" Центр международной торговли и научно технических связей РФ системы "Интурист" -повар объединённого производства ресторанов и баров, работа на предприятиях:( ресторан "Кафе Венское"(бригадир поваров),пивной ресторан "Bier stubbe"(исполнял обязанности зам.зав.производством),бар "Red Lion", рестораны :"Меркурий","Русский","Континенталь","Золотой петушок","Бизнес клуб","Экспресс"(бригадир поваров),"Potel shabo" ,большой опыт работы с иностранными специалистами, участие в подготовке правительственных приемов и 1000 летия празднования крещения Руси). Имею характеристику. Август1980-сентябрь1981 г.г. - "Дом приемов " Торгово-промышленной палаты РФ. - повар банкетной бригады (работа в бригаде поваров по обслуживанию фуршетов, приемов, банкетов на высоком уровне).
БИЗНЕС-АССИСТАНС
ПОДБОР ПЕРСОНАЛА: ПРОСТО И ЭФФЕКТИВНО